GIOVINAZZO · PUGLIA

Un po’ di Puglia.Da vivere, da portare a casa.

Il nostro extravergine, una passeggiata tra gli ulivi o un albero con il tuo nome. Scegli da dove cominciare.

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Piacere, Gaetano.

Ti accompagno tra i nostri ulivi a Giovinazzo, nell’area di Bitonto. Con Olive Experience puoi conoscere il nostro lavoro, assaggiare l’olio e ritrovare a casa i sapori della tua visita.

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Dal diario dell’extravergine

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Etichetta dell’olio: extra vergine, origine e annata senza equivoci

Categoria, origine, estrazione a freddo e annata hanno significati regolati: una guida pratica per non confondere un singolo numero con la qualità complessiva.

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Cuocere con l’EVO: cosa succede davvero ai composti fenolici

Il calore non è un interruttore: tempo, temperatura, acqua e ingredienti modificano in modo diverso i composti minori dell’extravergine.

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