Die mediterrane Ernährung stellt Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte in den Mittelpunkt, ergänzt durch Nüsse, Fisch und Olivenöl. Natives Olivenöl extra dient als Speisefett. Untersuchte Vorteile beziehen sich auf das gesamte Ernährungsmuster: Ein einzelner zusätzlicher Bestandteil bildet keine vollständige Ernährungsweise nach. [Harvard — dieta mediterranea]
Die WHO betont eine Ernährung mit vielen pflanzlichen Lebensmitteln und wenig Salz, freien Zuckern sowie gesättigten und Transfettsäuren. Natives Olivenöl extra kann dazu passen, zusammen mit Vielfalt und einer guten Zusammensetzung der übrigen Mahlzeit. [OMS — alimentazione sana]
Eine Idee: Kichererbsen mit Tomaten, Vollkornbrot und einem Dressing aus Olivenöl, Zitrone und Kräutern. Passe den Vorschlag an Geschmack, Allergien und persönliche Bedürfnisse an. Er ist kein Ernährungsplan und kein Versprechen zur Krankheitsvorbeugung.