Bewahre natives Olivenöl extra vor Licht und Wärme geschützt auf. Stelle die Verpackung nicht auf die Fensterbank oder neben den Herd: Der bequeme Griff beim Kochen kann das Öl ungünstigen Bedingungen aussetzen. [International Olive Council — conservazione dell’olio]
Verschließe die Verpackung nach Gebrauch sorgfältig und begrenze den Luftkontakt. Auch eine lichtundurchlässige Dose gehört nicht in die Wärme. Olivenöl wird durch Alterung nicht besser: Kaufe nach deinem Verbrauch und beachte die Hinweise auf der Verpackung. [International Olive Council — guida per i consumatori]